ЧОМУ САМЕ EZIDRI?
Зараз практично в кожному магазині побутової техніки можна знайти кілька моделей недорогих сушарок для сушіння овочів та фруктів. Ціни коливаються від 2500 до 5500 гривень, у той час як ціна сушарок EZIDRI істотно вища.
Давайте розберемося, за що така різниця в ціні і в чому полягають основні відмінності сушарок (дегідраторів) EZIDRI від такої продукції інших виробників.
Лет десять назад я вывел для себя «закон успехологии»: любое дело можно улучшить на порядок. И представьте, жизнь постоянно подтверждает этот закон! Моя последняя находка — сушильный комбайн «EZIDRI».
Скоро год, как мы пользуемся этой поразительной штукой, и каждый раз испытываем кучу радостного восторга. Озарился «вторым законом успехологии»: истинно Умная Вещь постоянно дарит радость и новизну. И не иначе!
Мы все помним обычные стиральные машинки. Они только крутили. И ничего — полвека все им радовались. Читать далее
Любая вещь хочет, чтобы ею пользовались грамотно и находчиво.
Умные вещи — как умные люди: чем грамотнее ими пользуются, тем выше их возможности. Умная вещь всегда предполагает умное использование — вот, если хотите, третий закон успехологии. У Ezidri, разумеется, есть свои требования, пожелания и просто советы. Их донесли до нас сам Кевин Андерсен и его бессменная помощница, технолог-кулинар Корал Кидд. В 2010-м они приезжали в Саратов, в ООО «Титан», и провели семинар, конспект коего я здесь и привожу. Начнём с начала: правильное место. Читать далее
Виробник EZIDRI
Виробником сушарок Ezidri являється Hydraflow Industries.
Hydraflow Industries – це новозеландська компанія, що спеціалізується на проектуванні, розробці та виробництві високоякісної інноваційної продукції для споживчого ринку. Вже понад 40 років Hydraflow спеціалізується на проектуванні та виробництві асортименту харчових дегідраторів, аксесуарів, електричних коптильнь та суші-машин.
Офіційні дегідратори Ezidri з ексклюзивною гарантією 4 роки продаються в нашому Офіційному магазині Ezidri.
Читать далееСушка фруктов
Среднее время сушки:10-14 часов (Medium)
Для высыхания разным фруктам требуется разное время. Это время может зависеть от толщины кусочков, влажности, высоты над уровнем моря и процентного содержания воды в продукте. Сушилку следует ставить в хорошо проветриваемое место, чтобы выходящий из нее влажный воздух снова не попадал в нее.
Для получения высококачественных сухофруктов выбирайте твердые, зрелые фрукты с высоким содержанием сахара и витаминов. Читать далее
Продукты |
Приготовление |
Среднее время сушки, ч |
Проверка готовности |
Варианты блюд |
| Яблоки | Почистить, удалить сердцевину, нарезать, по желанию замочить в лимонной кислоте (чтобы не потемнели) | 8-12 | Гибкие | Пироги, мюсли |
| Абрикосы | Нарезать или разрезать пополам, удалить косточки, по желанию замочить на 8 часов в водном растворе меда | 12-24 | Мягкие и гибкие | Мюсли, мясные блюда, десерты |
| Бананы | Нарезать по 5 мм вдоль и поперек, по желанию замочить в лимонной кислоте (чтобы не потемнели) Читать далее |
Продукты |
Приготовление |
Среднее время сушки, ч |
Где использовать |
| Спаржа | Нарезать по 20 мм под большим углом. Бланшировать 5 мин. | 6-8 | Измельчить в муку для супов и соусов |
| Бобы | Нарезать по 20 мм под большим углом. Бланшировать 3 мин. Уложить на лотки в один слой. Не пересушивать! | 4-6 | Восстановить 5 мин. в кипятке, затем варить как свежие |
| Кормовые бобы | Почистить молодые бобы и варить 5 мин. для снятия наружной оболочки. Читать далее |
У статті зібрані відповіді на запитання по сушінню (дегідрації) овочів, фруктів та м’яса в сушарках EZIDRI
| Обезвоженные продукты | Их состав | Полезные свойства |
| Виноград | Содержит витамины В1, В2 и В5, микроэлементы – железо, бор, магний и другие | Обладает высокой калорийностью, играет большую роль как диетическая и быстро восстанавливающая энергию пища и имеет высокий лечебный эффект. Применяется при заболеваниях сердца, бронхов, почек, печени, при подагре, истощении нервной системы, при гипертонической болезни и как укрепляющее средство, предупреждает развитие некоторых видов рака. Читать далее |
Сушка ягод и фруктов, так же как и овощей, является одним из распространенных способов их консервирования. Сушеные фрукты и ягоды становятся в несколько раз легче из-за потери влаги. Они хорошо выдерживают хранение и перевозку.
Для сушки яблок лучше всего подходят такие сорта, как антоновка, анис, боровинка, титовка и некоторые другие. Читать далее
